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      廣州天天生鮮蔬菜配送有限公司

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      蔬菜配送
      蔬菜配送—皇帝菜
      發布時間:2022-04-30     編輯:蔬菜配送小編     閱覽次數: 次  
      商品詳情
      蔬菜配送名稱:皇帝菜
      包裝方式:食用農產品
      配送價格: 5.5元/斤
      貯存方法:冷藏保存
      生鮮儲存溫度: 0-8℃
      提示:選購時可參考我公司天天生鮮配送價格,部分產品或因氣候變化,季節不同等因素而發生價格微調,詳情請來電咨詢我們。
      品種介紹
      皇帝菜,又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、蓬花菜、桐花菜(在福建等地也叫鵝菜、義菜),為桔梗目、菊科、茼蒿屬一年生或二年生草本植物。葉互生,長形羽狀分裂,花黃色或白色,與野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,莖葉嫩時可食,亦可入藥。中國各地花園觀賞栽培。河北、山東等地有野生。在中國古代,茼蒿為宮廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古藥書載:茼蒿性味甘、辛、平,無毒,有“安心氣,養脾胃,消痰飲,利腸胃”之功效。

      蔬菜配送—皇帝菜(圖1)

      如何挑選皇帝菜?

      1.選品種 蔬菜市場上的皇帝菜通常有尖葉和圓葉兩個類型。尖葉皇帝菜又叫小葉茼蒿或花葉茼蒿,葉片小,缺刻多,吃口粳性,但香味濃;圓葉皇帝菜又叫大葉皇帝菜或板葉皇帝菜,葉寬大,缺刻淺,吃口軟糯。
      2.看顏色 皇帝菜顏色以水嫩、深綠色為佳;不宜選擇棄葉子發黃、葉尖開始枯萎乃至發黑收縮的皇帝菜,莖桿或切口變褐色也表明放的時間太久了。
      3.看莖部 皇帝菜挑選莖短,且粗細適中者。通常莖越短越鮮嫩,而粗莖而又中空的皇帝菜大多生長過度,葉子又厚又硬。


      皇帝菜的做法一:上湯皇帝菜的做法  

      1.鍋燒熱,放少許油,放入蒜和姜爆香,放入適量的鹽,加水煮開。

      2.將皮蛋切小塊,放入開水中煮兩分鐘,再放黃帝菜,煮到菜變軟,就可上鍋。

      3.我煮的菜都是很健康養生的,都是家常菜,所以我分享的菜譜用的醬料都只是日常用的油鹽醬油,沒有別的醬料,雖然平常,但味道也是很不錯的哦

      蔬菜配送—皇帝菜(圖2)

      皇帝菜的做法二:蒜蓉皇帝菜

      1.將買好的皇帝菜進行處理,清洗,然后分成前段和后段,分別裝盤。

      2.將大蒜去皮,拍扁,切成碎沫沫

      3.鍋里放入油,燒開,隨即放入蒜末,爆炒,炒出蒜香味,下入下半段也就是根部的茼蒿,炒他,炒到軟下來放入上半段皇帝菜,也就是皇帝菜葉子,在炒幾下就可以出鍋了。

      蔬菜配送—皇帝菜(圖3)

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